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Maîtrise du smash burger
Savoir gérer le smash, la croûte/Maillard, la cuisson, le fromage et le montage avec régularité.
Rapidité & gros débit
Être capable d'enchaîner les commandes pendant les gros rushs sans perdre en qualité.
Expérience street-food / fast casual
Comprendre les codes : simplicité, efficacité, présentation attractive et produits gourmands.
Rigueur & organisation du poste
Mise en place, gestion des cuissons, anticipation des stocks, hygiène et poste toujours propre.
Créativité & sens du produit
Pouvoir participer au développement des recettes : sauces maison, toppings, associations originales et burgers visuellement forts.
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